Εστιατόριο Αρτεμις
Nana Golden Beach Hotel
-
Ημερομηνία:2022
-
Τετραγωνικά:2500 τ.μ.
-
Κατάσταση:Ολοκληρώθηκε

Ομάδα Έργου
Χάρης Μαρκοδμητράκης (Lead Architect), Χαρούλα Νικολούδη, Κατερίνα Ζουριδάκη
Ομάδα Κατασκευής
Νίκος Γρύλλος (Project Manager), Δημήτρης Γιακουμής, Παντελής Μοχιανάκης, Χρήστος Ζαχαριουδάκης, Εύα Ντουλάκη, Μάνος Τσικαλουδάκης
Συνεργάτες
Νίκος Φιλλιπής (NG Construction)
Ένα καινούργιο Κεντρικό Εστιατόριο σχεδιάστηκε για να καλύψει τις ανάγκες του Ξενοδοχείου Nana Golden Beach στην Χερσόνησο. Ο χώρος καλύπτει επιφάνεια 2.500 τ.μ. και μπορεί να εξυπηρετήσει περίπου 800 άτομα συγχρόνως.
Καταλυτικοί παράγοντες στην διαμόρφωση του χώρου αποτέλεσαν, η μέγιστη αξιοποίηση φυσικού φωτισμού, η έμφαση του ύψους στην κεντρική αίθουσα, η κυκλοφορία στο χώρο, και η λειτουργία των μπουφέ.
Ιδιαίτερη πρόκληση σχεδιαστικά αποτέλεσε το γεγονός ότι ο χώρος είναι υπόγειος με μόνες πηγές φυσικού φωτός το ορθογώνιο αίθριο στην ανατολική πλευρά και το cour anglaise στο χώρο της υποδοχής. Όμως ο «light wall» όπως και το «skylight» που διαμορφώθηκαν όχι μόνο φώτισαν τον χώρο αλλά καταφέραν να υπερνικήσουν την πρόκληση, αναδεικνύοντας παράλληλα την αίθουσα, δίνοντας την ψευδαίσθηση ανοιγμάτων με φυσικό φως. Την αίσθηση αυτή συμπληρώνουν οι ζαρντινιέρες με τα φυσικά φυτά (μειωμένων απαιτήσεων φυσικού φωτός), δίνοντας μια φυσική πράσινη νότα στο χώρο.
Το μεγάλο ύψος της αίθουσας, περίπου 5 μέτρα, διατηρήθηκε στο μεγαλύτερο μέρος, κρατώντας εμφανή όλα τα Μηχανολογικά Στοιχεία χωρίς την προσθήκη ψευδοροφών. Το Industrial ύφος της οροφής συνδυάστηκε με ξύλινα και μεταλλικά στοιχεία δημιουργώντας μια άγρια και παράλληλα ζεστή και πολυτελή ατμόσφαιρα με ενδιαφέρουσες αντιθέσεις.
Μεταλλικά πλέγματα, μεταλλικές καμάρες και σκελετοί συνυπάρχουν με πατητές τσιμεντοκονίες, ξύλινες επενδύσεις, πάγκους με κεραμικές επιφάνειες και δάπεδα τύπου ξύλο και μάρμαρο δημιουργώντας έκρηξη αντιθέσεων, αλλά συγχρόνως εναρμονίζονται άψογα μεταξύ τους.
Γραμμές, μοτίβα, φόρμες, τεχνικές και υλικά συνθέτουν ένα χώρο με πολλές αναφορές στο βιομηχανικό design, το οποίο εκφράζεται σε μια εκλεπτυσμένη εκδοχή του. Τα υψηλής αισθητικής υλικά, οι ισορροπημένες αναλογίες των υλικών και των χρωμάτων, τα φινιρίσματα, οι υφές, οι λεπτομέρειες των ενώσεών τους, αποτελούν στοιχεία που αποδίδουν πολυτέλεια και κομψότητα στο χώρο.
Τα έπιπλα ομαδοποιούνται σε ενότητες διαιρώντας έτσι την μεγάλη σάλα σε «γειτονιές» και κάνοντας τον χρήστη να αισθανθεί οικεία με την κλίμακα του χώρου. Τα διακοσμητικά στοιχεία παίζουν συμπληρωματικό ρόλο, με απλότητα στο σχεδιασμό.
Ο εξωτερικός χώρος του αιθρίου περιστοιχίζεται από πέτρινους τοίχους με μεγάλα μεταλλικά βιομηχανικά κουφώματα, τα οποία έχουν τη δυνατότητα να ανοίξουν με αναδίπλωση πάνω, αφήνοντας τον εσωτερικό χώρο να ενοποιηθεί με τον εξωτερικό. Στο αίθριο διαμορφώνεται τμήμα με υδάτινο στοιχείο αλλά και φύτευση. Στο κέντρο κυριαρχεί μια ξύλινη πλατφόρμα με ένα «γλυπτό» bonsai όπου οι ρίζες του αγκαλιάζουν μια πέτρα.